自他共にミーハーと認めるid:ohanasiです。 皆さんも最近どっかで聞いたことあるかと思います。「発酵玄米」を作ってみました。
発酵玄米ってなんですか？
小豆とお塩を入れて炊いた玄米ご飯で、「発酵玄米」とか「寝かせ玄米」とも呼ばれているそうです。
玄米が苦手な人でもたべやすい。
お通じが良くなり老廃物を排出、デトックス効果が期待できるそうです。
一緒に炊く小豆には細胞の老化を防ぐポリフェノールが多く含まれているため、アンチエイジングにも効果大といいことづくめで今ちょっとしたブームになっているそうです。
玄米をこのほど手に入れたので試してみました。
発酵玄米の作り方
【酵素玄米（3合分）の作り方】
・玄米 3合
・小豆 1 / 2カップ
・塩 小さじ1杯
まず、玄米を軽く洗ってゴミを取り除きます。
続いて、上記の材料をぜーんぶいれて、ひたすら8分ほど泡立て器で、混ぜまくります。
途中経過、こんな感じです。
